Painter's Monologue
トールペインター島貫尚美MDA/DACAのブログ。 ペインティングの日々を徒然なるままに。
プロフィール

ナオミ.S

Author:ナオミ.S
島貫尚美MDA,DACA
・アメリカDACA'04年第1位
・DACA'05年Joan Johnson Award(最優秀賞)
・ペイントクラフト賞他国内外入賞多数
・作品は米DACミュージアムに正式保存
・数少ないSDPパーマネントコレクションに選出
・2013年受賞作品ルーブル美術館展示。審査員奨励賞受賞。

アメリカSDPデザイン・コミッティ役員に選出。
アメリカSDPセミナーでも活躍。
デザインからテクニック、理論まで指導にあたる。
台湾セミナー開催。
『島貫尚美のヴィクトリアンペインテイング』出版。

・文部科学省許可財団法人日本余暇文化振興会監修・認定トールペイント技能認定講座教科書監修、テクニックガイド著者。カリキュラム委員。本部講師。
・シルクスレッドアート本部講師。
・日本手芸普及協会認定講師。
・デコアート社ヘルピングアーティスト。
Studio703主宰。



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トリュフ・ソルト
2011年6月25日(土)
毎日暑いですね・・・
暑いときは塩分補給も大事
ということで、これは、トリュフ・ソルトです


そう、トリュフの香りのお塩なんです。
これを一振りすれば、どんなお料理も、ワンランクアップ
…と聞いてから、欲しかったんですが、、、
伊勢丹で見たら、わずか小さな湯のみ一杯程度で、¥4000位・・・
「私は調味料にそこまでかけるほど、グルメかしらん、、、
と躊躇してましたが、
お友達から、「半分くらいで、¥2000位のを発見」との情報
今度三越に行ったら、、、とひそかに決意してましたが、
…なんと大岡山で発見
それも¥1470(50g)です
…引っ越して来た当初は、大岡山といえば、東工大。
男子学生が主流だから、おしゃれな喫茶店はないし・・・
そういうのは、2駅隣の自由が丘に行って、、、
みたいな感じでしたが、、、
おいしいパン屋さんが3軒もあるし、
トリュフ・ソルトもあるし、
なかなか、居心地良くなって来ました

最近良く作るフワフワ・オムレツにも一振り、、、も勿論ですが、
甘いスイーツに一振りも味が引き締まります
塩キャラメル、のように、かなりな甘さのものに、塩の裏味、の要領ですね
ハーゲンダッツのオレンジのクレーム・ブリュレ(¥336)は、
それだけでも、オレンジ風味が強くてお気に入り。
これに練り黒ゴマときな粉を混ぜて、少し和風に引っ張って、
上にトリュフ・ソルトをパラパラ
大変複雑な美味しさになりますよ~
            …でも、ついてこれない人もいるかも・・・


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